Miso de arroz / genmai miso
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Miso de arroz 300 gramos (genmai miso)
Producto ecológico certificado
LA FINESTRA SUL CIELO
Miso de arroz 300 gramos (genmai miso)
Producto ecológico certificado
LA FINESTRA SUL CIELO
Es un derivado de la soja compuesto por soja, sal marina y arroz. Es un condimento resultado de una prolongada fermentación de más de dos años efectuada en grandes tinas de cedro. Este proceso da origen a una pasta oscura y sabrosísima.
Se utiliza una cucharadita por ración en lugar del cubito de caldo en la preparación de menestras, sopas o para crear salsas y condimentos. El miso de arroz resulta algo más fuerte y salado que el resto de misos.
Para más información, ver el post Derivados de la soja I: El miso
Para aprender a cocinarlo ver la sección Recetas de nuestro blog.