Es el resultado de prensar en frío las semillas de sésamo biológicas. Es rico en vitaminas y fosfolípidos entre los que destaca la lecitina, así como en ácidos grasos omega 3 y omega 6. Resiste bien las altas temperaturas por lo que lo tomaremos crudo como el resto de los aceites o cocinado como base de salteados, estofados o frituras.

Indicaciones: Es un gran aliado del sistema nervioso por lo que lo consumiremos especialmente en casos sobre esfuerzo intelectual, depresión, agotamiento... Tiene altas propiedades cosméticas por lo que se usa para cuidar la piel, para dar masajes...

Modo de uso: Una cucharilla por ración del plato que vayamos a tomar.

Para saber más ver los post: "Aceites tipos y cualidades I y II".